香菇作为“菇中皇后”,“养生珍品”,香菇内含*特的香味,营养丰富,肉质嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被誉为菜中**。 为了使香菇能够长久保存,大部分的鲜香菇需要烘干。香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。 西部大旗香菇烘干房烘干工艺步骤: 1、采摘:采摘香菇时,可用手指钳住菇柄根部,轻轻旋起即可。注意不要碰伤未成熟的菇蕾,并且尽量使菌盖边缘和菌褶保持原貌,既要把香菇完整地摘下来,又不可撕破菇木树皮或菌棒。 2、清洗:用清水把采摘好的香菇进行清洗,洗净即可。 3、放置托盘:把香菇均匀放置托盘上,切勿过量堆集摆放,以免造成烘干不均匀的情况,然后推进西部大旗香菇烘干房。 4、烘干:西部大旗香菇烘干房可以根据物料特性,设置烘干阶段,专业化机器运作烘干,*人员看管,在保证烘干品质的前提下,节省人力物力。是香菇加工商们的可能之选。 西部大旗香菇烘干房,除适用于香菇烘干之外,还适用于菊花、金银花、玫瑰花等花卉烘干,也适用于笋干、菌类、大蒜、地瓜、豆角、木耳等农副产品的烘干,以及附子、葛根、丹参、人参等烘干,牛肉干、牛肉条、腊肉、香肠等肉制品的烘干。 西部大旗香菇烘干房,款式齐全,规格多样化,也可根据用户的实际情况,进行非标定制。具有自动化操作,热效率高,工艺适应性广等特点。