企业信息

    四川中智旗云通用设备有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:私营企业
    成立时间:2012
  • 公司地址: 四川省 德阳 广汉市 新丰镇 高雄路三段
  • 姓名: 林双奇
  • 认证: 手机已认证 身份证未认证 微信未绑定

    腊肉烘干机-西部大旗肉制品烘干工艺

  • 所属行业:机械 干燥设备
  • 发布日期:2020-11-06
  • 阅读量:182
  • 价格:48800.00 元/套 起
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:9999.00 套
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:四川德阳广汉市新丰镇  
  • 关键词:腊肉烘干机,腊味烘干机,肉制品烘干机

    腊肉烘干机-西部大旗肉制品烘干工艺详细内容

    腊肉在中国南北均有出产,腊肉种类纷呈,同一品种,因产地,加工方法、烘干工艺等的不同而各具特色。西部大旗腊肉烘干机,会结合肉料实际情况,根据传统的烘干工艺来微调,配合新型的烘干设备,找到适合自己的腊肉烘干机的工艺。
    西部大旗腊肉烘干机烘干阶段步骤如下:
    1、预热阶段:
    在这个阶段,腊肉加热温度需要在半个小时内升高到60度,持续一个小时左右,在此阶段不进行任何排湿,让肉制品进行发酵,整体内部预热,水分容易出来做好准备。
    2、加热阶段:
    预热发酵阶段完成后,腊肉烘干机设备需要将温度设置在50到55度,让肉制品表面温度比内部温度低,水分容易排出,湿度根据具体情况来定,烘干时间根据不同物料来定。
    3、减速降温阶段:
    此时将腊肉烘干机系统设备温度控制在45到50度,经过前面两个阶段的加热和预热处理,内部加热均匀,水分容易出来,温度控制到这个程度,刚好维持肉制品的定型和定色阶段,湿度根据现场烘干的肉制品量来进行适当排湿处理,烘干时间根据具体情况来定。
    4、快递升温阶段:
    此时,肉制品中水分容易蒸发和排出的水分差不多都没有了,余下就是结分,此时提高温度,加快固型,不进行排湿处理,时间控制在一定范围内,通过观察肉制品的变化,适当停止烘干机设备运行,直到成品推出。
    西部大旗腊肉烘干机,在整个腊肉烘干过程中360度热风循环烘干,使得腊肉烘干均匀,卖相好;烘干机整体采用PLC+触摸屏全自动控制方式,湿度和温度不会担心有误差,烘干房结构紧物料车采用食品级不锈钢安全卫生,还有个优点就是可根据客户的烘干量任意匹配相应的热泵机组,按需求个性化定制。

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    欢迎来到四川中智旗云通用设备有限公司网站, 具体地址是四川省德阳广汉市高雄路三段,老板是雷丹。 主要经营旗云专注食品烘干十余年在肉制品,中药材,豆制品,食用菌等行业具有丰富的经验; 多种热源可供选择(天然气,油,煤,电,蒸汽,生物质燃料,空气能);采用智能集中控制系统,设定好程序后烘干温度自行调节,可根据物料不同调整烘干时间,不需专人看管,省时又省心;温控精度高(±1℃),温度波动小(±2-3℃)。。 单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。 我公司在机械产品领域倾注了无限的热忱和激情,公司一直以客户为中心、以客户价值为目标的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌,携手共创美好明天!